ここのすラボ2.1

こどもの こころを のびのび すくすく 育てることをめざして試行錯誤中の児童精神科医なおちゅんのブログです。

楽ちん家事

学校再開に戸惑うのは子どもだけじゃない。がんばろうお母さん!

学校再開から1週間 長いお休みが明けて、やや通常に近い学校生活が戻ってきました。子どものお弁当作りも再開です。高たんぱくなおかずを目指すのはもちろんですが、できれば冷凍食品に頼りたくないし、でもお弁当作りに掛ける時間はできるだけ短くしたい。…

我が家の非常識な高たんぱく定番メニュー

久しぶりのズボラ料理ネタ 今日はこの冬、何度も作っている手抜き高たんぱくメニュー、ミートドリアの話。でも、もちろん炭水化物はたくさん摂りたくないんです。なので、普通のミートドリアではありません。 ホワイトソースとごはんは使いません! ドリアに…

ブランパン試作品第1号の試食と、PDCAサイクル。

ブランパンの味見の結果 さて、昨日焼いたブランパン。さっそく解凍して食べてみました。これまでの全粒粉天然酵母パンと比較するため(と科学的っぽく言ってみてもただ主観で判断するだけですが)、まずは「焼かずにバターをたっぷり塗る」でお試し。 焼か…

いよいよ挑戦! 低糖質ブランパンを焼いてみました。

いよいよ,ブランパンに挑戦。 待ちに待った週末。ブランパン(ふすまパン)を焼いてみなくては!この日に向けて,必要な準備を進めていました。 まずは,ブランパンを上手に焼くための方法を知らなくてはなりません。 どうやら「普通に焼いてもおいしくない…

またズボラ? 作り置きで高たんぱく食を続けられるお手軽メニュー。

本日のズボラな作り置きおかずは… 休日になるとズボラ料理ネタが登場するのが常ですが,今日もしっかりズボラです。 今回作ったのは,鶏ハム。 スーパーで買ってきた鶏むね肉2枚を皮の上からフォークでぶすぶす刺して,1枚は塩+乾燥バジル,もう1枚は塩+ク…

ズボラめし以外に,週末必ず作るものは?

思い切って買った調理メカ 今年5月,ずっと気になっていた調理メカをついに購入しました。 パナソニック ホームベーカリー 1斤タイプ ホワイト SD-MDX101-W 出版社/メーカー: パナソニック(Panasonic) 発売日: 2018/10/01 メディア: ホーム&キッチン この商…

こんなものまで、ズボラでしっとり&こんがり!?

スチームオーブンはいつでもフライパン代わりに活躍できるのか?! 最近、週末になると気の抜けた記事を書くというリズムができつつあります。 だいたいなにか食べものが登場するという…。スチームオーブンをフライパンの代わりに使う便利さに目覚め、今回挑…

料理界のパラダイムシフトに驚いた話。

高タンパク食を目指すうちに,おいしくて手間のかからないお肉料理のレパートリーを増やしたいと思うようになって。 料理に関する情報にいろいろ当たってみて,「強火をやめると,誰でも料理がうまくなる!」という水島弘史シェフの本を読んでみることにしま…

私のキライなことを引き受けてくれる助っ人がおうちに来た話。

いきなりですが,私は掃除がキライです。 もちろん汚いよりはキレイな環境のほうが好きなのですが,衣食住のうち食べることと洗濯はサボれないぶん,どうしても余裕がなくなると掃除や片付けが後回しになってしまって。 誰か私の代わりに掃除してくれたらい…